ИНГРЕДИЕНТЫ

• форма объёмом 2400мл
• Болгарский перец 1шт.
• фенхель (большой, поэтому 1/2 шт.), корень петрушки (1 шт.), имбирь свежий (несколько лепестков)
• Перец коасный молотый - 1/2 ч.л.
• фарш мясной 500 гр (свинина+говядина)
• 2/3 стакана холодной воды
• 1 ч. л горчицы "Дижон"
• Соль, перец
• Соль по вкусу
• Соль, лаврушка, душистый перец, гвоздика
• 150 г клюквы

ИНСТРУКЦИЯ

• Капусту обжарить на сливочном масле, отдельно пожарить икру и добавить в неё уже готовую капусту.
• Тем временем делаем начинку. Куринные серца мелко порезать или перекрутить на мясорубке.
• Смешайте сметану, майонез и порошок карри.
• Украшаем как, кому нравится, заливаем бульоном и ставим в холодильник. Холодец застывает через 3 часа.
• Приготовить маринад: порезать сельдерей, лук, добавить майоран, розмарин, мяту, эстрагон.
• Как делать трубочки из слоеного теста я взяла у l@r@kroft.
• Лучше в сковороде wok.
• Для замеса теста берут столько воды, сколько может связать мука.
• Белая сахарная глазурь
• Потом мы выкладываем шампура на заранее приготовленный мангал и обжариваем периодически переворачивая и поливая водой или вином.
• Шоколад ломаем на кусочки.Сливки вливаем в кастрюльку, туда же добавляем сахар, масло, ванилин и кофе, доводим до кипения и снимаем с огня.
• Готовый рулет переложить на тарелку и закрыть большим глубоким блюдом, чтобы курица отмякла.