Немецкие ученые провели новые опыты на мышах и доказали, что пища, богатая жиром и углеводами, на треть сокращает продолжительность их жизни. Питание, содержащее много жира и белка, но не так много углеводов, также сокращает продолжительность жизни, но уже только на 7%. Ученые также доказали, что повышенная мышечная активность может снизить негативный эффект от жирного питания. Так, в ходе опытов, дольше

Как известно, орехи – один из полезнейших продуктов, необходимых для здорового питания и профилактики множества заболеваний. Однако нет предела совершенству, и орехи можно превратить в настоящую супер-пищу, вымачивая их в воде, как зёрна или семена. В сухом состоянии орехи содержат ингибиторы, не дающие им возможности прорасти. Сухие орехи трудно перевариваются, требуя напряжённой работы поджелудочной железы, и не отдают свои

Самой полезной для здоровья ягодой из произрастающих в Великобритании признана учеными черная смородина, которая возглавила список самых полезных для здоровья ягод. Черная смородина превзошла все остальные ягодные культуры по количеству и концентрации находящихся в ней витаминов, минералов и других полезных веществ. После длительных и многочисленных тестов у этой ягоды были обнаружены способности противодействовать

Исследователи из Израиля (Chaim Sheba Medical Center), проведя серию экспериментов, выяснили, что так называемые «пустые» углеводы – белый хлеб, шлифованный рис, кукурузные хлопья, готовые завтраки – не только не обеспечивают организм необходимыми веществами, но и вредят ему, резко повышая уровень сахара в крови. Скачки сахара в крови существенно повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у пожилых людей с лишним весом. Чтобы этого избежать, замените «пустые» углеводы полноценными – кашами

Сомелье должен не только отлично разбираться в винах, но и обладать особым шармом – считает Джанлука Бизоль, генеральный директор винной компании Bisol, одной из крупнейших в Италии.

Это мнение легло в основу одноименного конкурса «Шарм сомелье», который проводится в сентябре в Италии.

Национальный конкурс состоит из двух этапов. Сначала в крупнейших городах страны – Риме, Милане и Палермо – пройдут отборочные

Пиво - лучший напиток для посиделок с друзьями, после рабочего дня. О пользе и влиянии пенного напитка на человеческий организм существует много предположений. Кто-то полностью уверен, что пить пиво - вредно, а его оппонент приведет десяток-другой доводов в пользу употребления этого напитка. Благодаря последним проведенным исследованиям ученые рассеяли миф о том, что пиво может делать людей более привлекательными для окружающих, а также добавлять

Доналд Хенсруд (Donald Hensrud), редактор книги «The Mayo Clinic Diet», считает, что здоровое питание вовсе не исключает алкогольных напитков. Напротив, умеренные дозы качественного алкоголя снижают риск развития заболеваний сердца, так как «разжижают» кровь и снижают риск развития тромбов. Небольшие количества алкоголя помогают расслабиться и снизить негативные последствия стресса, что также немаловажно для здоровья

Основное количество диет разработано в соответствии с потребностями женского организма, и для мужчин они не эффективны. Почти все исследования в области питания проводились с участием женщин, поскольку они с большим желанием соглашались на это, чем мужчины. Таким образом, среди испытуемых оказывалось 85% женщин и только 15% мужчин. Поэтому выводы и рекомендации в таких исследованиях для мужчин,

Выбран первый победитель спецпроекта "Путешествие со вкусом" для публикации в январском номере журнала "Кулинарный практикум". Победитель выбран из рецептов, выставленных для прошедшего конкурса "Проще простого" . Победителем стал рецепт казахской кухни Каттама от Лорхен Поздравляем победительницу и ждем ее рецепт в январском номере журнала " Кулинарный практикум ". Напоминаем суть спецпроекта

Каждый вторник, среду и четверг на открытой кухне ресторана La Serenata проводятся уроки домашней итальянской кулинарии. Занятия начинаются в 16.00, проходят в группах численностью до 8 человек, а проводит их шеф-повар Пьетро Ронгони. Стоимость урока 2500 рублей.

Главное