ИНГРЕДИЕНТЫ

• Лук- 2 шт.
• Insta Curе 1ч.л. (для сохранения цвета и срока хранения).
• Молоко 50мл.
• 200 гр.варёно-копчёного свиного филе нарезать кусочками.чуть меньше.чем печень и грудка.
• Свинина — 300 г
• 1 ч.л. без верха соли + 1 ч.л. хмели-сунели + 0,5 ч.л. черного молотого перца.
• соль,перец по вкусу
• острый красный перец, черный молотый перец
• соль, смесь перцев по вкусу
• 1200 гр петуха (половина тушки)
• перец чили - 4 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Варю с нежирного мяса бульон (у меня свинина)где то около часа,добавляю зелень,чеснок и соль.
• Вылить тесто в смазанную сковороду и испечь корж.
• Добавляем сверху натёртый сыр.
• Посолить, поперчить, обвалять в приправке. Чеснок порезать на небольшие кубики.
• пока рыбка подрумянится и покроется хрустящей корочкой. Подавать со свежими овощами, оливками и любимым соусом.
• (подставив вниз противень для стекающего жира).
• Удалите из духовки и дайте ему отдохнуть в течение 15 - 20 минут (внутренняя температура будет продолжать расти до 165 градусов).
• Берем острый нож и нарезаем на пластины для лазаньи по размеру нашей формы для выпечки или 10х10 см.
• Готовим начинку: перец и огурец нарезаем тонкой длинной соломкой, измельчаем чеснок и натираем на мелкой терке сыр. Заправляем начинку майонезом и все перемешиваем.
• На дно плоского блюда выложить картофель, поперчить, немного посолить, придать форму головы тигра. Смазать майонезом.
• Помидоры нарезать кружочками.Сыр натереть на терке.