ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свинина (шейка)1000 г
• масло растительное 4 ст.л.
• Луковица крупная 1шт.
• Сушеный чеснок молотый – 1/2 чайной ложки
• Черный мол. перец - по вкусу
• Сахарная пудра 1 ч/ложка.
• 100 мл темного пива
• сыр тёртый-150гр.
• 3 свиных языка
• Горошек зеленый — 2 ст. л.
• 1 луковица
• 1 головка репчатого лука (большая)
• 2 ст.л. майонеза

ИНСТРУКЦИЯ

• Корж можно испечь накануне приготовления, за день.
• Рульку на 2 часа замочить в холодной воде и варить вместе с сердцем 2 часа с добавлением 8 шт. чёрного перца, 2 лаврушек, 5 шт. гвоздики и соли, вынуть, отделить мясо.
• Одновременно с жаркой поставить вариться яйца в крутую. Затем отдельить желтки, разрезать каждый на 1-2 части, поместить в емкость.
• И вот кропотливое дело закончено!!!!
• Зубчики чеснока мелко натираются на терке, потом смешиваются с солью и приправами.
• Обжариваем курицу небольшими порциями до золотистого цвета (если кусочков мало, то можно обжарить сразу все).
• Точно также испечь второй корж и дать им остыть.
• Кинзу промыть и измельчить. Чеснок очистить и раздавить, положить в сациви вместе с кинзой. Дать остыть и убрать в холодильник.
• Мелко нарезать около 6-7 маслин и выложить полоски.
• Чеснок очистить и порезать, положить поверх томатов и моркови. Зелень петрушки помыть и порезать - если она свежая.